FIXIN "L'OLIVIER" [2019]
≪赤ワイン ピノ・ノワール≫ - 750ml
Clos Saint Louis 
ドメーヌ・デュ・クロ・サン・ルイ
 
テイスティングスケール :
ライトボディ －－ 3 －－ フルボディ
　           辛口    1 －－－－  甘口
   酸味がある  －－－ 4 －  まろやか
 
 
香り :
ココア
バニラ
チェリー
 
畑の斜面は東と南東向きで、標高は270～400メートル、表土は小石の混ざった褐色の石灰岩土壌です。ワインの生産量の97％は赤ワインで、白ワインの生産はほんの僅かとなります。ワインの質は隣のジュヴレ・シャンベルタンに似ており、深い色調で薫り高く、タンニンのしっかりした力強いタイプとなります。

ほろ苦いココア、バニラ、チェリーの香りが絶妙に混ざり合ったワインです。 
 
おすすめの飲み方：豚肉料理にはもちろん癖のあるチーズと合わせてお飲みください。
 
おすすめの温度：13〜15°C

※Label "Terra Vitis"テラヴィティス (農薬や除草剤を使わない 有機栽培のブドウを使用したワイン)
 
受賞歴 : ブルゴンディア・ワイン審査会　金賞受賞　【フィサンルージュ 2017】