GEVREY CHAMBERTIN [2017]
≪赤ワイン ピノ・ノワール≫ - 750ml
Domaine Gauffroy Marc et Fils
ドメーヌ・ゴーフロワ
テイスティングスケール :
ライトボディ --- 4 - フルボディ
辛口 - 2 --- 甘口
酸味がある - 2 --- まろやか
香り :
- チェリー
- カシス
- すぐり
コート・ドール(黄金丘陵)の中でもブドウ畑に適した土壌にあるのがジュヴレ・シャンベルタン村です。ブルゴーニュの赤の最高峰を誇れるワインが多く、ナポレオンが愛したことでも有名です。
石灰岩に粘土や酸化鉄を多く含む土壌から生まれるこのワインは、カシスやチェリーの香りに加え、スパイスの香りが強く、しっかりした力強い味が特徴的です。
2017年のヴィンテージはタンニンがあまり目立たず、優しい感じがします。
一般的なジュヴレ・シャンバルタンと違い、タンニンの苦手な方でも楽しめるワインです。
おすすめの飲み方:赤身の肉、ジビエ、古典的な上質なチーズに合います。
おすすめの温度:16°C〜17°C