BOURGOGNE COTE CHALONNAISE "CLOS SAINT PIERRE" ROUGE [2019]
≪赤ワイン ピノ・ノワール≫ - 750ml
Domaine Davanture
ドメーヌ・ダボンチュール
 
テイスティングスケール :
ライトボディ －－ 3 －－ フルボディ
　           辛口    1 －－－－  甘口
   酸味がある  －－－ 4 －  まろやか
 
香り :
ブラックベリー
ブルーベリー
チェリー
 
樹齢60年以上のブドウを使用しているため、濃厚で力強さのある味が特徴です。丁寧に人の手で収穫されたブドウを使っています。
ブルーベリーやカシスといった黒い果実の香り、キノコの香りもします。酸とタンニンのバランスがよく、心地よく舌に残る後味もバランスが取れています。
保管期間の短い早飲みするタイプのワインですが、骨格のしっかりしたワインです。
 
おすすめの飲み方：豚肉料理、ビーフシチューといったカジュアルな赤身肉の料理によく合います。
 
おすすめの温度：15°C〜18°C
ちょうど今がベストな飲み頃です。3年後には更にはっきりしたオークの香りが現れます。
 
※ Label "Haute Valeur Environmentale" HVE環境価値重視認証
環境認証は、生物多様性の保全、植物防疫戦略、施肥管理、水資源対策の4つの分野について規定を遵守した農業従事者に与えられるものです。
 
※Label "Vigneron Independant" 独立ワイン業者
所有の土地でブドウを栽培し、醸造、瓶詰め、販売を一括で行なっている比較的小規模な生産者のことを指します。