ブルゴーニュの地形 クリマ（地形）はブルゴーニュのワインに個性を与え、世界遺産にも登録されています。 地形の形作られる過程で生じた様々な偶然が積み重なり、ワインに適したブドウが作られてきました。ブルゴーニュワインを作り出す環境、また中世から受け継がれてきた地形、その美しい自...

ここではブルゴーニュの特異性について見ていきましょう。 まさにブルゴーニュのテロワールの神髄となる部分です！ ブルゴーニュの特異性 ブルゴーニュのブドウ畑は、長い歴史の中で、人工的に人によって正確に境界が定められ、何世紀にも渡って受け継がれてきました。決められた区画で生産さ...

どんなブルゴーニュのワインを味わいたいですか？ まずは手始めに若いワインまたは白ワインを味わってください。 次に赤ワイン、年数の経ったフルボディのワインを試してみましょう。 ブルゴーニュワインはどこでも楽しめますが、まずは静かな場所で試飲してみてください。...