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Domaine Dubois ドメーヌ・デュボワ

ラベル : HVE環境価値重視認証

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本拠地 :  プレモー・プリセー コート・ド・ニュイ


 

9世代にわたって1898年からワインの生産。

21のアペラシオン。(作付面積)21ヘクタール

 

ラベル :『HVE環境価値重視認証』取得



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

特徴 : ワインはセラーで 15 ~ 18 か月、使用年数5 年未満の樽で 9 ~ 13 か月間保管されます。


 

受賞歴 : 

  • イギリスのワイン雑誌 デキャンター【ニュイ・サン・ジョルジュ 2016】銀賞受賞

  • イギリスのワイン雑誌 デキャンター【クロ・ド・ヴージョ 2016】銅賞受賞

ドメーヌ デュボワ ブルゴーニュ ワインテイスティング オウルワイン
ドメーヌ デュボワ ワインセラー
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ドメーヌの歴史は1898年に始まります。

プルモー・プリセとニュイ・サン・ジョルジュで、2ヘクタール土地にぶどうを植えたのがきっかけです。

現在は2006年よりオーナーを務めるラファエル・デュボワ氏とベアトリス・デュボワ氏の兄妹によって

運営されています。

本拠地はプリモー・プリセ地区にあり、ニュイ・サン・ジョルジュのプルミエクリュや

ヴィラージュクラスのブルゴーニュワインを中心に生産しています。

おすすめのワイン

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コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ

[2019] 750ml

¥5,400

コート・ド・ニュイは、ディジョンの南に接する

マルサネからニュイ・サン・ジョルジュまでの、長さ約20kmのエリアで、この地域は特にピノ・ノワール種に最適な土壌とされ、偉大な赤ワインが数多く生産されます。

40年以上の歴史ある古い土壌によって生み出される

ため、長期保管も可能なコクのあるワインが多いのが特徴です。

 

チェリーやカシスの香りをベースに下草、トリュフ、スパイスの風味がします。フルーティーなアロマと

バランスのとれた、味わいが心地よい余韻を生み出します。


おすすめの飲み方:テリーヌやパテ、ローストポーク、ラム肉を使った料理に合わせると絶品です。

 

おすすめの温度:15〜17°C

ドメーヌ・デュボワのワイン