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DOMAINE DE LA GALOPIERE 
ドメーヌ・ド・ラ・ガロピエール

本拠地 : コート・ド・ボーヌ


 

1882年より5世代にわたって栽培。

(作付面積)11ヘクタール

特徴 : 収穫は手作業のみ。

すべてのワインはオーク樽 (うち 30% は新樽) で、赤ワインの場合は 16〜 18 か月、白ワインの場合は

12 か月間熟成されます。


 

受賞歴 : 

  • ギド アシェット ワインガイド 2019

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1882年以来、コート・ド・ボーヌにある家族経営のドメーヌで、ガブリエルと彼の息子であるヴァンサンが一緒に経営しています。良質な土壌を保つため2000年以来、除草剤に極力頼らず手作業で丁寧に畑の手入れをしています。更にブドウの収穫から選別までも手作業で丁寧に行われ、収穫されたブドウからまた最上のもののみを厳選。その後オーク樽で 12ヶ月熟成されることにより、アルコール発酵とマロラクティック発酵(

ワイン中のリンゴ酸が乳酸に変わる工程。ワインの酸味がまろやかになり、味が安定します。)が終了します。何事も運任せにせず、テロワールを最大限表現されるよう日々熟考を重ね、ワイン造りを行っています。

Our favorite wine :

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 香り :

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テイスティングスケール :

軽い  ーー 3 ーー 重い

ドライ ---4 - ソフト

甘口  ーー3ーー 辛口

果実味が柔らかく、赤い果実やスパイスの風味が豊かなワイン。タンニンは強めなものの、鼻を包み込むような芳醇な香りに魅了されます。

抜栓後、時間の経過とともに甘味や複雑味が増し、価格ともに満足いただけるワインです。

おすすめの飲み方:牛肉の煮込み料理、赤身の魚とも相性抜群です!

おすすめの温度:14〜16°C

All the wines from this winegrower :

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