ドメーヌ マルク・ゴーフロワ

Maison Gauffroy-Jacob メゾン・ゴーフロワ・ ジャコブ
Domaine Gauffroy Marc et Fils
ドメーヌ・マルク・ゴーフロワ

本拠地 : ムルソー コート・ド・ボーヌ


 

1938年より4世代にわたって栽培。5アペラシオン(作付面積)10ヘクタール

 

2019年よりメゾン・ゴーフロワ・ ジャコブとして 赤ワイン・プレミアムワイン等を販売。

特徴 : ゴーフロワ家のワインは、酵母や酵素を投入せず、新しい樽の比率も最小限に抑えられています。

ブルゴーニュの伝統を尊重しながら、コクのあるワインを醸造しています。

マルク・ゴーフロワ ワインセラー ブルゴーニュ
メゾン・ゴーフロワ・ジャコブ

受賞歴  : ギド アシェット ワインガイド

ムルソー村に1900年に創業、ムルソーやピュリニー・モンラッシェを中心に合計11ヘクタールもの畑を

所有しています。100年以上の伝統のあるドメーヌです。

2006年から4代目ニコラが参画、父マルクが2014年に引退して、正式に世代交代しました。

このドメーヌの大きな特徴は、すべてのヴィラージュ・ブルゴーニュワインに樹齢50年以上のブドウのみを厳選して、使用していることです。

オーク樽で最低18ヶ月間ワインを熟成させます。時間をかけてゆっくり発酵させることで、長期保管に

最適なワインが出来上がるのです。

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おすすめのワイン

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シャルムはムルソー村の中でも最高級の畑といわれています。味わいはピュリニーモンラッシェのグラン クリュに近く、フルーティーかつミネラル感もあり、絶妙なバランスのとれたワインです。

アプリコットやリンゴのような甘みのある果実を香りから感じ取ることができます。

 

おすすめの飲み方:白身魚や鶏肉、サーモンの料理、トリュフを添えたフォワグラによく合います。

 

おすすめの温度:11〜13°C

ムルソー プルミエ・クリュ "レ・シャルム"

[2018] 750ml

¥11,200

ドメーヌ・マルク・ゴーフロワのワイン